Golden Girls / Golden Palace (Blanche Online)

"Wir befinden uns mitten in einer Krise und haben keinen Käsekuchen?!" (Blanche)

Na klar, eine Golden Girls-Party ist schon eine feine Sache, wenn man sie nicht selbst veranstalten muß! Was erwarten die anspruchsvollen Gäste? Blanche Online hilft euch, damit aus eurer Party eine unvergeßliche Veranstaltung wird!

Zu einer Golden Girls-Party gehört natürlich ein leckerer Schokolade-Käsekuchen. Dazu benötigen wir die folgenden Zutaten:

...für den Mürbeteig:
* 300 gr Mehl
* 1 Ei
* 100 gr Zucker
* 1 Päckchen Vanillin - Zucker
* 200 gr Margarine oder Butter
* Klarsichtfolie
* Mehl zum Ausrollen
* Fett für die Form

...für die Füllung:
* 800 gr Doppelrahm - Frischkäse (70% Fett i.Tr.)
* 150 gr Zucker
* 3 Eier (Klasse 3)
* 1 Päckchen Vanillin - Zucker
* 1 Becher (200 gr) Schlagsahne
* 1 Becher (150 gr) stichfeste saure Sahne
* 2 Tafeln (zu 100 gr) Zartbitter - Schokolade
* 4 Eßlöffel Rum
* 2 Eßlöffel Puderzucker

Mit fleißigen Helfern geht die Arbeit schneller von der Hand...

Zubereitung:

1. Mehl auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Zucker und Vanillin-Zucker hineingeben. Kaltes Fett in Flöckchen darauf verteilen.

2. Mit einem großen Messer durchhacken, damit sich die feuchten und trockenen
Teile verbinden. Dann schnell zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

3. Frischkäse, Zucker, Eier und Vanillin- Zucker schaumig schlagen. Von der Sahne
3 EL abnehmen. Restliche Schlagsahne und saure Sahne unterrühren.

4. Schokolade kleinbrechen. Mit den 3 EL Sahne bei schwacher Hitze schmelzen.
Etwas abkühlen lassen.

5. Schokoladenmasse und Rum unter die Frischkäse-Creme rühren.

6. Gut die Hälfte des Mürbeteigs auf leicht bemehlter Fläche auf die Größe
des Springformbodens (26cm) ausrollen.

7. In die gefettete Springform legen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen.
An den Springformrand legen und hoch drücken. Nach Belieben die obere Kante
begradigen.

8. Schokoladen - Käsemasse einfüllen und glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175-200°C / Gas: Stufe 2-3 / Umluft: 160-180°C) 65 - 70 Minuten backen.

9. Auskühlen lassen. Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt
circa 16 Stücke.

Am Ende sollte der Kuchen in etwa so aussehen:

Jetzt fehlen nur noch die passenden Getränke (z.B. Cola), eine Tüte Chips, ein startklarer Videorekorder bzw. DVD-Player und griffbereite Golden Girls Videos/DVDs.

Fortsetzung folgt...